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進入飯店餐廳、機上餐 禽肉料理引關注
國內禽流感疫情拉警報，鴨、鵝相繼淪陷，連高溫烤煮到熟透的烤鴨也受波及，烤鴨店生意滑落許多。（記者張聰秋攝）
〔記者林嘉琪／台北報導〕禽流感疫情橫掃全台，民眾花大錢到飯店享用提供的頂級雞、鴨、鵝料理也讓人擔心使用來源。花蓮翰品酒店內餐廳原本全都使用來自雲嘉南疫區的雞、鴨、鵝，飯店裡的招牌「一鴨三吃」即刻暫停販售，預計15日才能再正常提供相關料理。
台北君悅漂亮中餐應廳知名的燒鵝料理，一天限量預約三十隻，由於來源是桃園大園地區，目前正常提供。北投麗禧溫泉酒店中餐廳的雞肉來源為宜蘭、埔里、花東地區，沒有南部疫區的雞隻，飯店餐廳的蛋料理改成全熟料理。台北君品酒店先知鴨，使用的是宜蘭壯圍地區的北京一號鴨種，目前飯店餐廳每天限量預約卅隻，維持正常供餐。台北凱撒大飯店的一律要求蛋料理必須全熟。
機上餐使用的肉類料理也引發關注。華航表示，目前機上餐未供應鵝肉料理，鴨肉為來自宜蘭的櫻桃鴨，華航機上餐點使用之禽肉類及蛋類，都使用符合政府規範、合格認可之供應商，禽肉類及蛋製品都烹調全熟，旅客可安心食用，目前庫存貨源充裕，不受暫停宰殺影響。華航已進行全面監控，並要求下游廠商隨時注意備料狀況。華航密切觀察市場狀況，並適時調整菜單規劃。
長榮航空表示，機上餐的蛋類和禽肉類食品都會要求一定全熟，並要求供應商提供禽肉來源說明，目前機上餐的禽肉來源都為非疫區，機上餐正常提供，但未來會視旅客需求反應，再看是否要調整菜單及供餐比例。
