離開
進入全家推3款米麵包 預計年銷4500噸台灣米
農委會主委陳保基大口咬下全家便利商店新推出的懷舊風「肉鬆鹹香米蛋糕」，直呼口感細嫩柔軟，「好吃！」（記者謝文華攝）
〔記者謝文華／台北報導〕全家便利超商董座潘進丁今天宣佈推出「肉鬆鹹香米蛋糕」、「紅豆燕麥米土司」、「焦糖風味米蛋糕」等3款米麥合體的「米麵包」，售價各為25元、28元及22元，其中各添加15％的米穀粉製成，預計全家鮮食整體稻米使用量1年可達4500噸。
中華穀類食品工業技術研究所副所長施坤河說，使用米穀粉製成的米麵包，較全麵粉製品有更長時間的飽足感，適合作為早餐或點心食用，且白米的消化吸收率可達98％，較不易造成腸胃系統負擔。
農委會主委陳保基大口咬下全家新品米麵包，直呼口感細嫩、「好吃！」呼籲更多廠商技轉由穀研所研發出的米穀粉製成的麵條和烘焙品等多元化米食品，也鼓勵消費者多多選購食用。
陳保基說，民國60年代，像他小時候，多數台灣人早餐都吃米飯或稀飯，隨國人飲食習慣改變，目前台灣每人每年平均只吃45公斤的米，足足比約30年前、民國75年，每人每年吃米90公斤少了一半！自開放WTO以後，台灣每年必須進口14萬噸的稻米，總計台灣每年兩期稻約生產160萬噸，過剩約30、40萬噸。
潘進丁指出，全家2010年推出的「夯蕃薯」，與台南市新化區食用甘藷產銷班（瓜瓜園）」策略聯盟，成為全台最大的現烤地瓜連鎖店，每年銷售超過1千萬條地瓜，創造出上億元的「黃金奇蹟」！今年更以台灣農產特色水果榨出果汁，推出自有品牌「果蔬莊園」，每年使用台灣水果1千噸。他強調，台灣麵包市場規模達200億產值，其中3成來自超商通路，希望未來米系列麵包，每年能締造15％的業績成長，為台灣米打開新出路。
