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進入食品碳排放量 瑞典率先標示
2009/10/24 06:00
〔編譯陳成良／紐約時報二十三日報導〕對抗全球暖化，從食物環保做起。瑞典開始為食品標註碳排放量，成為第一個推行食物環保認證標籤的國家，希望消費者選擇更健康綠色的飲食方式，以減少溫室氣體的排放。
另外曾經在全球掀起風潮的生質燃料，一度被視為可減少二氧化碳排放，是環保新利器，不過美國「科學」期刊二十三日刊出的一項研究顯示，新一代的生質燃料，在未來幾十年，將較使用汽油平均排出更多二氧化碳，這也凸顯出計算碳排放量的困難。主持研究的普林斯頓大學學者瑟青哲說：「這是嚴重錯誤，但可立即修正。」
漢堡碳排放量1.7公斤
歐洲方面，標註碳排放量的標籤已開始出現在部分食品上，完整呈現產品生命週期中的二氧化碳排放量，引導民眾購買低碳產品。瑞典最大本土漢堡連鎖店「Max」的菜單已標示食品碳排放量，像漢堡的碳排放量就是一．七公斤，雞肉三明治是○．四公斤；自推出標示以來，低排放量餐點銷售量成長二十％，一些顧客說，在這裡點牛肉堡難免會有罪惡感。
瑞典的國民新飲食指南，於今年夏天公布，並發送給歐盟其他國家評估執行。這份指南建議國民減少食用肉類及米類，以降低溫室氣體排放量。不過，一些建議讓民眾大吃一驚，例如指南中建議瑞典人多吃胡蘿蔔，少吃小黃瓜及番茄，因為在瑞典後兩者必須仰賴溫室種植，會增加能源消耗。
專家指出，如果民眾確實奉行這份飲食指南，瑞典與食物生產有關的碳排放量可減少二十％至五十％。
瑞典一向是尋找新方法降低碳排放量的世界楷模，瑞典已誓言要在二○二○年時不再使用化石燃料來發電，二○三○年時要讓瑞典成為全世界第一個全面使用再生能源的無油經濟體。
