台東縣精品咖啡評鑑10人獲獎 廖國宏奪特等獎
2023/08/18 16:35
〔記者黃明堂/台東報導〕台東縣政府辦理2023台東縣精品咖啡評鑑,共有23家咖啡參加競賽,經過為期2天的生豆杯測後,今(18)日成績揭曉並由縣長饒慶鈴頒獎,共計10人得獎,特等獎由廖國宏奪得、佐佑品咖啡莊園及楊寶琴獲頭等獎。
饒慶鈴表示,台東受益於得天獨厚的天然條件,咖啡品質優良媲美國外,且種植面積逐年提升,目前約152公頃、全國排名第3,縣府打造推廣「太平洋左岸台東咖啡」品牌,不僅與多家品牌合作推出濾杯及聯名商品等,今年也辦理品牌培訓課程,包括咖啡豆烘焙及相關知識技術、咖啡市場分析、品牌社群行銷等,此外也持續辦理「台東縣精品咖啡評鑑競賽」,推廣台東咖啡精品品牌及增加農民收益。
農業處指出,此次評鑑由「台北精品咖啡商業發展協會」帶領的專業烘豆師及10位具國際證照的感官評審,首次採用COE(Cup of Excellence)杯測表格進行評分,所有參賽豆先由專業評審確認符合品質後,才進行為期2天杯測比賽。10位得獎者的咖啡豆分數均超過80分,屬精品咖啡等級,後續將推薦得獎者代表台東縣參加「2023台灣國際咖啡展」;此外,所有參加杯測評鑑者均可獲得1本專屬杯測評鑑報告,了解自身咖啡特色及風味作為後續精進目標。
評鑑主審郭維平表示,今年得獎的咖啡具有優雅細緻的風味,例如有白花香、柑橘、杏桃類的甜酸以及蔗糖甜感,相當令人驚艷。此次評鑑成績得獎名單也公布於會場,分別為特等獎廖國宏、頭等獎2名佐佑品咖啡莊園及楊寶琴、金質獎3名為王創貴、許文郎及廖國宏、銀質獎4名為內山原鄉咖啡坊、山頂角有機咖啡莊園、東道咖啡莊園及王創貴。(17:13更新)