昨天下午3點第一波載豬車抵達雲林肉品市場，市場人員先消毒。（記者李文德攝）

中央宣布自今日起恢復活豬拍賣、屠宰及屠體運輸，南市府也同步宣布，學校午餐即日起恢復疫情前的豬肉供應模式。除繼續採用CAS合格冷凍豬肉外，學校可依需求選購可溯源、合格屠宰的豬肉，讓師生吃得安心、家長更放心。

市長黃偉哲表示，疫情期間各校全力配合防疫，午餐肉品改採CAS合格冷凍豬肉或其他替代蛋白質，確保營養均衡與食安無虞。如今中央在疫情未擴散的前提下解除禁運禁宰，南市各校午餐可恢復正常採購機制，在嚴格把關衛生安全的前提下，讓營養午餐重回多元食材選擇。

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教育局長鄭新輝指出，隨著中央防疫作業期滿公告恢復豬隻正常供應，南市學校午餐自今日起比照疫情前辦理，除強調豬肉來源須符合CAS標章或具可追溯性外，也要求學校落實食材把關制度，確實查驗食品標示、來源證明與屠宰場登錄等文件，確保食材安全透明，達成「看得到、查得到、吃得安心」的標準。

雲林 累積3萬頭需3個月消化

全國養豬大縣的雲林肉品市今日將拍賣二六五〇頭豬。總經理黃加安指出，今天將提早一小時在八點四十分開拍，約午後就有新鮮溫體豬上市，且十五天未進場豬隻累積約三萬頭，預估需每日拍賣兩千六百頭豬且維持三個月才能完全消化完，價格應可維持穩定。

嘉市 今拍賣頭數增至1500餘頭

嘉義市肉品市場今上午十一點恢復拍賣交易，預計拍賣豬隻頭數增加至一五〇〇餘頭，明天則恢復以前平日拍賣數量一一〇〇餘頭。

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