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龍崎鳳梨好筍雞饗宴 席開200桌

龍崎區公所也規劃了闖關遊戲,帶動氣氛。(記者吳俊鋒攝)

龍崎區公所也規劃了闖關遊戲,帶動氣氛。(記者吳俊鋒攝)

2024/05/05 05:30

行銷在地三寶鳳梨、綠竹筍、跑山雞 三位總舖師端出手路菜

〔記者吳俊鋒/台南報導〕「台南鳳梨好筍季」系列活動昨天在龍崎區壓軸登場,結合土雞節,推出鳳梨好筍雞饗宴行銷龍崎三寶:鳳梨、綠竹筍、跑山雞,席開二百桌,十分熱鬧。

結合土雞節 「好筍季」壓軸場

龍崎區農會邀請世界廚藝競賽金牌廚師盧正治、在地知名的黃永順、李榮東等三位總舖師在龍崎文衡殿一起辦桌,取材龍崎的鳳梨、竹筍與土雞,端出好料理。

三位總舖師各自設計菜色,每桌六千元,連同甜品、水果,共十道佳餚,性價比相當高,一開放預購很快被搶訂光,昨晚開桌大爆滿。

盧正治力推傳統手路菜「鳳梨南靖雞」,還結合竹炭粉製作創意蝦捲,黃永順主攻土雞料理,端出白片雞、豆乳雞、剝皮辣椒雞等多元口味,李榮東則是將竹筍與櫻花蝦米糕結合,各自展現精湛料理功夫。

闖關遊戲獎品豐富 大排長龍

鳳梨好筍季是台南年度首場旗艦型的產業文化活動,串聯南市三大重要產區,整合行銷在地特色,上月由關廟打頭陣,新化接棒,龍崎昨天壓軸。

龍崎鳳梨好筍季在「竹你筍利、炭崎龍來」主題活動中,龍崎公所安排農特產品展售,並由學校、社區團隊接力上台表演炒熱氣氛,刺激買氣,也有竹筍、竹藝的展示和竹編的教作,公部門的宣導攤位,因通關獎品豐富,更是大排長龍。

龍崎區長陳新澈表示,活動另安排親子闖關遊戲,因天氣熱,並提供清涼的鳳梨剉冰,讓民眾消暑,購買農特產品也有滿額送摸彩券,相當划算。

購買農特產品滿額 送摸彩券

陳新澈強調,龍崎區屬於特殊砂質壤土,適合種植綠竹筍,栽培面積約三百公頃,產季長達八個月,希望藉由活動,推廣地方特色,增加農民收益。

龍崎區農會總幹事林韋如說,產銷班的跑山土雞,年產量一百五十萬隻,肉質優、口感好,在產業活動中打七折特賣,大受歡迎。

「台南鳳梨好筍季」系列活動壓軸場,龍崎「鳳梨好筍雞饗宴」席開兩百桌,場面熱烈。(記者吳俊鋒攝)

「台南鳳梨好筍季」系列活動壓軸場,龍崎「鳳梨好筍雞饗宴」席開兩百桌,場面熱烈。(記者吳俊鋒攝)

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