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    《台中》米其林一星餐廳 文公館6/29熄燈

    2025/05/17 05:30 記者蔡淑媛/台中報導
    文公館以精緻法菜廚藝詮釋中式菜餚。
(記者蔡淑媛攝)

    文公館以精緻法菜廚藝詮釋中式菜餚。 (記者蔡淑媛攝)

    連續兩年榮獲《米其林指南》一星肯定的台中高端粵菜餐廳「文公館」,宣布將於今年六月廿九日正式結束營業,消息一出震撼美食圈,文公館表示,隨著富王大樓重建,也將一併告別,面對饕客哀求「希望換地點再開」,但受限人力,以及要再找到能同時容納中廚房與西廚房的地點頗困難,只能暫時告別。

    文公館貼出道別文,指隨著富王大飯店即將展開整修工程,文公館也將劃下句點。

    文公館座落於中市老牌富王飯店一樓,打造摩登的現代中餐,開業短短半年就打出名號,成為台中最難訂位中餐廳之一,由擅長精緻粵菜的主廚蔣文正,與專攻精緻法菜的年輕新銳主廚林昊語,雙廚聯手演繹「中菜味道、法菜表情」;文公館總監劉獻馳表示,消息傳出後,餐廳電話被打爆,訂位到六月底已達八、九成滿。

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