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進入萬里蟹大賞 富基漁港限定料理試吃
新北市農業局舉辦亞洲萬里蟹大賞活動，提供限定料理免費試吃。（記者羅國嘉攝）
11月17日前指定餐廳消費限定料理 可登錄抽萬元「感蟹金」或熟蟹福袋
〔記者羅國嘉／新北報導〕萬里蟹正值產季，新北市漁業及漁港事業管理處昨在石門區富基漁港，舉辦「亞洲萬里蟹大賞」活動，民眾除完成指定任務可免費搶先嘗鮮外，更邀請廚師詹姆士到場大展廚藝，烹煮限定料理免費試吃。即日起至十一月十七日民眾只要到富基漁港指定餐廳消費限定料理，還可登錄抽萬元「感蟹金」，或萬里蟹熟蟹福袋。
今天還有3時段免費品嘗
廚師詹姆士昨天現身富基漁港，現場示範三道萬里蟹限定料理，分別為「韓式辣炒蛋萬里蟹」、「日式萬里蟹豆腐鍋」及「泰式黃咖哩萬里蟹」，新北市農業局長諶錫輝也與詹姆士一起做料理，並提供四十份給現場民眾免費試吃。今天中午十二時二十分、下午一時二十分及二時二十分等三個時段，到富基漁港仍可免費試吃限定料理。
諶錫輝表示，除了品嚐美味料理，還有「萬里蟹小學堂」，向民眾介紹萬里蟹種類、捕撈方式及蟳蟹管制規定，當日也可透過「萬里蟹九宮格」趣味遊戲獲得今年度萬里蟹特色禮品；即日起至十一月十七日到富基漁港餐廳品嘗限定料理時，只要向餐廳索取「蟹味登機證」小卡，掃描小卡上的QR Code即可線上填寫表單，就有機會在十一月十八日抽中三名「感蟹金」一萬元以及十名熟蟹福袋。
消費滿額送限量抵用券、抽好禮
此外，凡在水產攤消費滿三千元或乾貨攤消費滿一千元，可向攤商索取一百至二百元的抵用券，每日限量一百張，持抵用券還可參加滿額抽「感蟹金」一千元，及龍虎斑、生魚片、萬里蟹限定禮品或各式海鮮乾貨等好禮。
漁業處長簡明雄提醒民眾，在挑選螃蟹時，先拎起來掂一掂，有一點重量的感覺，接下來輕壓萬里蟹腹部，如按下去鼓鼓又堅挺厚實，表示蟹肉飽滿，或是捏倒數第二隻蟹腳，若是堅硬充實，則表示是已脫殼許久的成熟肥蟹；另，購買回家的萬里蟹，先清洗乾淨，淹入冰塊水中至少二十分鐘，使其自然昏厥後，再蒸熟冷凍，可以保持鮮度，要吃時再切塊或整隻進行料理。
