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進入匯集60家店 高雄城市咖啡節23日登場
2024/11/15 05:30
〔記者葛祐豪／高雄報導〕高市府今年首度舉辦「高雄城市咖啡節」，十一月廿三、廿四日在凹子底公園登場，匯集六十家咖啡、甜點店，展現高雄咖啡的硬實力。
觀光局長高閔琳表示，今年首次舉辦「高雄城市咖啡節」，網羅冰滴咖啡、手沖咖啡、拿鐵咖啡及咖啡甜點、咖啡酒等，透過市集方式，邀請咖啡職人分享及交流，加深民眾對高雄咖啡產業的印象。
其中，高雄原鄉部落及東高雄地區，有不少青農返鄉種咖啡，咖啡從產地直接到餐桌，種、烘、煮一條龍。
例如那瑪夏區的「橋香咖啡」、「樁萱巫師咖啡」，自家生產咖啡豆，經過手工嚴選及獨家烘焙技術，保留咖啡的香氣；內門區的「滿築蜂蜜&咖啡」，以自家蜂蜜作為液態肥料，種出獨特風味的蜂蜜咖啡；位於六龜的「蝶Svongvong烘焙坊」，將部落農產添入麵包中。
市區也有不少自家烘焙的個性咖啡館，例如「NO.162冰滴咖啡」以淺焙日曬莊園豆為主，低溫及長時間慢滴；高雄在地的釀酒廠「鴻興製酒」也特別參展，以咖啡釀酒，有酒香加上咖啡香的雙重微醺。
