美「國家癌症研究所」:每日補充綜合維他命無助延年益壽
維他命補充錠示意圖。(彭博檔案照)
〔編譯管淑平/綜合報導〕美國國家衛生院旗下「國家癌症研究所」針對將近40萬人進行長達27年的追蹤研究顯示,每天補充綜合維他命無助於延年益壽,或許反而增加早逝風險,「服用綜合維他命來延年益壽的說法未獲得支持」。
國家癌症研究所流行病學家洛夫特斐爾德(Erikka Loftfield)與研究同僚,26日在「美國醫學會期刊網路開放版(JAMA Network Open)」發表這份報告,研究中並未發現證據顯示,每日補充綜合維他命,可降低因心臟病或癌症等疾病的死亡風險,反而在追蹤期間,服用者死亡率比未服用者略高4%。報告指出,這種較高的死亡風險或許反映出,綜合維他命可能造成的傷害,或者是人們發生嚴重疾病後,才開始補充維他命。
這項研究從美國3份均自1990年代展開的大型健康研究取得數據,收集研究參與者每日服用綜合維他命的詳細情況,總共對39萬多名無癌症病史,或慢性病的健康成人追蹤20多年。這39萬多人的年齡中位數為61.5歲,研究追蹤期間,有16萬4762人死亡。 不過,這份研究並未分析已有維他命缺乏症患者的數據。
《衛報》報導,喬治華盛頓大學醫學教授柏納德(Neal Barnard),在伴隨這份研究報告發表的評論中指出,維他命在特定情況中會有用處,例如歷史上曾有水手服用維他命C而免於壞血病,以及維他命C、E和β-胡蘿蔔素、鋅有助於減緩黃斑部病變等。然而,其效果言過其實,「重點在於,從科學上來說,綜合維他命並沒有幫助」。他說,與其補充綜合維他命,人們需要的是吃健康的食物,這類食物可提供廣泛營養和纖維素,同時限制飽和脂肪和膽固醇的攝取。
約翰霍普金斯大學小兒科和綜合預防醫學醫師科伯恩(Jade A Cobern)向《美國廣播公司新聞網(ABC News)》指出,「這份研究呈現的是,整體而言,綜合維他命無助於延年益壽」。
英國阿斯頓大學醫學院高級講師、營養師梅勒(Duane Mellor)認為,這項研究顯示綜合維他命無法顯著降低死亡風險,並不令人意外,「維他命和礦物質補充品本身,無法解決不健康飲食的問題」,不過可對難以從食物中攝取關鍵營養素的人有幫助,例如英國鼓勵成年人在冬季期間補充維他命D,或者素食者補充維他命B12或許也會有益處。
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