新研究：日飲3至5杯咖啡不傷腸胃 反倒促進消化

〔即時新聞／綜合報導〕不少現代人將咖啡視為生活必須品，連帶讓這種飲品對人體的影響受到重視，最新一項研究表明，攝入咖啡製品將刺激胃膽胰腺分泌消化液，有促進消化的功效。

最新發表在《營養素》雜誌上的一項報告中，科學家指出，人們若以每日3至5杯的頻率適度地攝入咖啡，未發現對消化系統各器官構成有害影響的證據，反倒會對人體健康帶來益處。

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研究作者，法國國家衛生與醫學研究所研究員奈利格博士（Astrid Nehlig）針對總計194項咖啡消費研究的數據進行系統性研究，最終得出上述結論。

結果表明，在適當範圍內攝入咖啡將可刺激胃液、膽汁與胰腺分泌物等消化液分泌，有助前段消化過程進行，進一步促進消化。

此外，研究也指出咖啡攝入可能對降低肝臟疾病構成保護效果，特別是肝細胞癌等惡疾。

然而，由於人類消化過程涉及太多因素，是由多重領域交互作用下產生的綜合結果，在如肥胖、胃食道逆流不同健康狀態下可能出現不同的影響方式，甚至可能先影響消化道內菌種再間接影響消化過程，研究人員呼籲，人們應理解此研究結果背後的複雜程度。