麵包蟲列為食品！歐盟：健康又營養
2021/05/04 22:50
歐盟今日認可麵包蟲作為食物。示意圖。（美聯社資料照）
〔即時新聞／綜合報導〕歐盟成員國今（4）日批准了一項有關食品的建議：將麵包蟲列為「可食的」。預計再過不久就可在各國的超市或是餐桌上見到這種「新穎的食物」。
《美聯社》報導，這項提議是根據歐盟食品安全局（EFSA）的科學研究所作出。研究人員表示，可以把一條一條的幼蟲當作富含蛋白質的零嘴，或者，把它磨成粉末後再吃也是一種方式。
不過EFSA也提醒，對甲殼類或是塵蟎過敏的民眾不宜食用。
儘管「昆蟲類」在食品中的佔比並不高，但歐盟官員說，食用昆蟲有益環境。聯合國糧食及農業組織（FAO）也形容昆蟲是「富含脂肪、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質的健康且高營養食物來源」。
麵包蟲食品在經過歐盟會員國認可後，只需再通過相關監管機構的審核，即可在各國賣場上架。
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