海邊偷挖保育類貝類？ 警獲報發現他專挑「老饕級美味」

〔記者王捷／台南報導〕台南警方接到報案，有民眾在海邊偷挖「保育類貝殼」，警方立刻派員抵達，果然發現阮男拉著一大個塑膠桶，但他挖的可不是什麼保育級珍寶，而是老饕級的美味「西施舌」；野生西施舌，要靠人力挖掘還要配合退潮時間，有錢不一定能吃到，但警員沒有辨識貝類的能力，與工務局確認該處非保育地後，才認為阮男挖的貝類沒問題，但阮男經過這樣折騰也不想吃了，把挖了半天的西施舌整桶到回沙灘。

警方接到110報案抵達現場，果然看到阮男拿著挖土工具、穿著塑膠工作鞋，正在岸邊不斷扒著沙，不時把一團黑色的東西，放進塑膠桶內，桶子裡看見好幾顆貝類，汙泥中貝殼透著淡淡紫光，警員也不知道這是什麼東西，只能詢問阮男是不是有挖一些非法的保育類，阮男辯解，他根本不知道「西刀舌（註：西施舌的台語）」有違法，附近的漁民都等退潮時才會挖來吃。

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晶英酒店的主廚鄭安宏說，阮男挖的「貝殼」，從橢圓的外觀看起來像是「西施舌」沒錯，這種貝類因斧足發達，佔據身體一半以上，所以有特別的嚼勁，曾有業者養殖西施舌貝，但因為水質問題，西施舌貝吃了特定的水藻，產出毒素，消費者吃下去後有些不好的結果，雖然野生的西施舌不太會吃到這種水藻，但必須靠人力挖掘，所以這種老饕級的美味，有錢都不一定吃得到的海味。

西施舌可以鑽進沙下60公分，等到退潮水淺時，才會往上爬伸出管狀口器進食、排泄，這時候是挖掘西施舌的時機，許多沿岸漁民就是在這時候挖掘西施舌貝，西施舌料理與許多貝類相同，大多是加入九層塔、蒜頭與辣椒連殼拌炒，或是川燙後沾醬食用，西施舌貝最大特徵是長長的口器、發達的斧足。

不過，等警方確定不是挖什麼稀有的保育類後，阮男沒心情吃了，把挖了大半天的整桶西施舌都倒回沙地裡。