用保育類動物入菜 彩蝶宴老闆不起訴

〔記者錢利忠／台北報導〕台北市知名婚宴餐廳「彩蝶宴」今年1月被揭露疑似使用保育類野生動物為食材宴客，檢警查獲冰存於餐廳冰庫中包括山羌等大量保育類野生動物屠體，依違反野生動物保育法將業者戴春發法辦；但台北地檢署調查，食材是戴的羅姓友人宅配寄送，戴僅自行食用及宴客，未販賣，考量野保法不罰持有及食用者，今將戴不起訴。

檢警調查，該餐廳冰庫中有冰存包括小山羌3隻、大山羌2隻、已遭肢解的台灣野山羊頭、腳各1個、山羌頭2個；由於相關野生動物屠體是由戴的羅姓友人自花蓮取得，羅某供稱是向花蓮玉里的原住民取得，其涉案部分已移交花蓮地檢署調查。

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林務局指出，去年12月接獲通報指彩蝶宴餐廳疑似烹煮穿山甲宴客，並提供餐廳去年3月間的晚宴菜單，菜單標明有紅燒山羌肉及三杯穿山甲等菜色，全案因此移交檢警調查。

彩蝶宴當時則聲明表示，從未對外販售保育類動物或其製品，菜單上亦從無保育類動物，警方於餐廳冰庫查獲的保育類動物，乃員工未經公司許可私自借用公司冰庫儲存，為員工個人行為，與本餐廳無涉。