市場賣活魚水缸為何要丟炸豆腐？專家釋疑

〔即時新聞／綜合報導〕香港一名消費者逛市場感到好奇，想知道為什麼魚缸裡要放炸豆腐進去，有趣的問題隨即引發討論；對此，香港海鮮業聯合總會主席李彩華釋疑，炸豆腐其實有淨化及清潔魚水作用，並不是給魚吃的。

原PO在「香港街市魚類海鮮研究社」分享自己所見，裝有活魚的水缸裡被老闆丟了幾塊炸豆腐（豆卜），他感到好奇，想知道背後的原因；見此，有不少網友認為應該是給魚吃的點心，有網友表示自己問過魚販，得到的答案竟然是「裝飾用」、「給魚玩」，有人問得答案較為「正常」，是用來減少水面的泡泡。

據《香港01》報導，香港海鮮業聯合總會主席李彩華解惑，炸豆腐其實是用來淨化魚缸水。他解釋，因為魚群數量龐大，運送過程中，魚群可能彼此刺傷，有時會有血水，魚販用氣泵在水裡打氣，氣體會把這些血水帶到水面上，丟炸豆腐可以吸收、清潔這些髒污，讓客人覺得畫面看起來比較衛生。