《兩度進總統府》蒜頭飯饕客愛「雲林都知稻」限量販售
2024/06/27 05:30
莿桐鄉農會新品「雲林都知稻」是將蒜頭飯的米飯黃金比例包裝而成,品質極佳。(記者李文德攝)
〔記者李文德/雲林報導〕雲林縣莿桐鄉農會以在地稻米及蒜頭製成的「吧噗蒜頭飯」深受喜愛,曾兩度進總統府分享,更引起民眾高度詢問。莿桐鄉農會將米飯黃金比例調配好包裝新品「雲林都知稻」,即日起限量販售。
莿桐鄉農會指出,莿桐鄉緊鄰濁水溪,土壤肥沃,所種植稻米曾是日治時期天皇指定「御用米」,更五度獲得農業部的全國十大好米大獎,目前鄉內稻作種植面積共兩千八百公頃。
莿桐鄉農會總幹事張鈺萱透露,「吧噗蒜頭飯」原是讓不愛吃蒜頭、飯的孩子也能開心吃,想不到勾起饕客味蕾,更兩度受總統府之邀分享,也因其米飯香Q,不少民眾都在詢問何處買,「雲林都知稻」因此誕生。
張鈺萱說,新品是用每年六月十五至廿五日採收的稻米,是一期稻作品質最優也最好吃的,將採收稻榖放入低溫保存桶經過靜置期後,把台梗九號、台南十一號白米依獨家黃金比例調和後包裝,再送至十五度以下低溫儲存,數量僅有五百公噸。
張鈺萱透露,「吧噗蒜頭飯」已有食品加工業者洽談,有意聯名上市,相信很快就能讓消費者一起品嘗。
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