紀錄片神救援 牛斗山蓮藕產業復甦

〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕神救援！一部紀錄片竟能挽救夕陽產業。嘉義縣民雄鄉牛斗山蓮藕產業因時代變遷，先前逐漸沒落，牛斗山女兒、導演賴麗君返鄉拍攝「老鷹之手」紀錄片，二○二一年獲坎城世界影展最佳女性導演獎，影片放映後獲得迴響，促使更多年輕人投入蓮藕產業，近年來種植面積不斷擴大，賴麗君感動說：「夕陽產業不僅沒有消失還蓬勃發展，令人欣慰」。

青農回鄉 成立生產合作社

牛斗山從事蓮藕產業業者，昨天組成牛斗山蓮藕果菜生產合作社，擴大蓮藕產銷；賴麗君表示，當初拍攝「老鷹之手」，目的是記錄即將消失的產業，沒想到紀錄片上映後，促使蓮藕產業蓬勃發展，種植面積已從拍攝時的四十公頃，增加到現在的七十公頃，很多年輕人雖不是務農出身，仍返鄉學習種蓮藕，做為成家立業的根基。

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種蓮藕激增 打造牛斗山品牌

牛斗山當地年輕人成立嘉勝農業果菜公司，生產優質新鮮蓮藕，主要創辦人蔡家豪與李嘉俊年僅二十一歲，號召十多位青年投入蓮藕種植，面積已有十公頃，立下每人年所得超過百萬元目標，打造牛斗山蓮藕品牌。

蔡家豪說，在泥沼地採收蓮藕並不容易，賺的是辛苦錢，但很有成就感；李嘉俊強調，蓮藕供不應求，只要克服人力問題，前景可期。

賴麗君說，嘉勝農業果菜公司成員大多在二十歲以下，有不少是新住民二代，家境艱辛，牛斗山的蓮藕讓他們創業，扎根發展，她認為「蓮藕就是祖先給家鄉最好的禮物」。