iTQi 國際評鑑 日月潭紅茶3年摘29星
2020/01/16 05:30
日月潭紅茶業者朝霧茶莊參加iTQi國際評鑑,連續2年拿到二星獎成績。(記者劉濱銓攝)
〔記者劉濱銓/南投報導〕有食品界米其林美譽的國際風味暨品質評鑑(iTQi),南投縣魚池鄉去年有不少日月潭紅茶業者參加評鑑,並有四家業者獲得三星或二星的好成績,三年來已有五家業者摘星,並累積到廿九顆星,有業者表示,有iTQi國際評鑑加持,紅茶銷售明顯提升,業績至少成長二、三成,未來將持續精進品質,爭取三顆星最高榮譽!
魚池農會與2茶廠 奪最高3顆星
日月潭紅茶是魚池鄉重要精緻農產,其中有不少茶農與業者,為提升紅茶品質與知名度,都投入iTQi國際品評認證,像魚池鄉農會去年首度參加,就以台茶廿一紅韻茶種奪下三星獎。
魚池鄉朝霧茶莊表示,二○一八、二○一九年以台茶十八號紅玉茶種參賽,連續二年拿下iTQi二星獎成績,尤其日月潭是國際知名景點,透過國際評鑑加持,有助行銷給國外遊客,整體紅茶業績也提升二、三成,星級肯定功不可沒。
業者連2年獲獎 業績成長約3成
業者也說,iTQi評鑑是以消費者口味為考量,希望茶湯呈現豐富茶香與甘甜味,因此評鑑時的沖泡程度,都以業者的建議為準,不同於國內的茶葉評鑑,沖泡時間較久,目的是要品評出茶葉的所有滋味與優缺點,作為考核與建議,因此要參加國際評鑑,茶農應做好茶葉調整與功課。
魚池鄉農會表示,三年來獲得iTQi三星肯定的有日月芳茶廠、友創農業、魚池鄉農會,二星獎有朝霧茶莊、柏盛茗茶等,總共累積廿九顆星。
近年茶農接連在iTQi評鑑告捷,代表日月潭紅茶品質優良,深獲國際肯定,不僅提升知名度,也能促進紅茶產業國際化,未來也將開發iTQi紅茶系列,讓國內外遊客品嘗到優質紅茶。
南投魚池鄉日月潭紅茶業者投入iTQi國際評鑑,3年來已累積29顆星。(記者劉濱銓攝)
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