創意新料理 西港展成果
2019/08/18 05:30
西港區長林耿漢(左二)、廚藝老師鄭安宏(右二)稱讚媽媽班員們端出一桌好料理。(記者楊金城攝)
〔記者楊金城/西港報導〕西港社區媽媽們為了找出在地的美味,採用西港在地食材,向五星級主廚鄭安宏學習廚藝後,昨下廚上菜端出一道道美味料理,真是「食在好味道」。
西港區公所推動新故鄉社區營造計畫,由十五位社區媽媽組成「西港區會跳舞的芝麻媽媽烹飪班」,向主廚研習後,昨在西港港東里活動中心驗收學習成果。
班員端出創意料理,有西港生菜沙拉搭配西港胡麻油醋醬、薑汁豬肉燒、虱目魚双食綠咖哩、西瓜綿蛤蜊燉雞、麻油酒燒松阪豬、麻油麵線壽司、西瓜綿炒野菇及胡麻豆腐等,胡麻、西瓜綿、虱目魚等都是在地食材。
媽媽班員們忙進忙出,輸人不輸陣,無不卯足全力,努力做出最出色的好菜。西港區長林耿漢表示,看到媽媽們煮的菜色香味俱全,令人食指大動,廚藝學習成功。主廚幫每人都打一百分肯定。
班員謝秀秀笑著說,很緊張,怕砸了主廚招牌;另位媽媽學員金澴也說,要為家人煮出好菜。
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