美食廚藝賽　「麟手創料理」衛冕

〔即時新聞／綜合報導〕2011 年台灣美食展「世界廚藝邀請賽」今(21)日舉行冠亞軍賽，由來自北台灣的宜蘭「麟手創料理」以些微差距衛冕成功，擊敗代表中台灣的「饌巴黎─竹北店」；此外，評審團評審長裘斯克(Chuck Yim Gee )也大為讚賞我國廚師廚藝，認為我國廚師的廚藝已可登上國際舞台，不出10年，我國廚師將大紅大紫。

台灣美食展廚王爭霸賽今日舉行冠軍賽，參加決賽的麟手創料理和饌巴黎分別為去年的冠軍和季軍，各由獲獎無數的資深名廚邱清澤及池一明領軍，一決死戰，比賽時間自上午11時至下午3時，所有食材由主辦單位提供，包括龍膽石斑、花蟹、過貓、筊白筍、鵝掌及鬥雞肉等，但食材內容於開賽前30分鐘才公布，十分刺激。

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最後冠軍則由麟手創料理以些微差距拿下，邱清澤表示，廚藝大賽最緊張的部分是在食材揭曉前及揭曉後的30分鐘，他也自評致勝原因，「可能是湯頭吧」邱清澤說，他想可能是仔細熬煮的湯頭讓評審印象深刻。

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