台灣美食展8/1至8/4登場 即起開放報名參展

〔記者蔡昀容／台北報導〕台灣年度美食盛事「台灣美食展（Taiwan Culinary Exhibition, TCE）」將在8月1日至4日於台北世貿一館舉辦，即日起開放參展報名。主辦單位台灣觀光協會表示，希望呈現台灣飲食文化的多元面貌，展現台灣的美食力。

台灣美食展是交通部觀光署台灣觀光雙年曆中的國際級盛事，也因鄰近台北101，吸引不少外籍旅客入場，一站嘗遍台灣美食。美食展也是餐飲與觀光業界重要的交流與宣傳平台，帶動跨界合作與技術傳承。2024年4天展期吸引10萬4575⼈次參觀，約240位廚師與職⼈共襄盛舉，現場舉辦近400場廚藝秀、美⾷講座及廚藝教室等活動，96.7%觀展⺠眾期待再次參與。

請繼續往下閱讀...

今年台灣美食展以「鮮味款待」為主題，聚焦台灣豐富的海味文化，自深海、近海及養殖漁業，從屏東黑鮪魚、台南虱目魚到馬祖淡菜，各地海味結合在地文化，形塑出特色飲食，也催生出許多鮮味產品。除邀請參展業者響應海味主題，也期盼能結合食農教育與海洋保育議題。

台灣觀光協會邀請全台金牌廚師、冠軍精品、各地美食品牌，以及餐飲、飯店、伴手禮業者、小農與國際單位等出席。協會表示誠摯邀請從產地到餐桌的廚師、職人、優質品牌踴躍參與，端出台灣最鮮美的食材、料理與產品，將台灣味道推向世界，即日起開放報名，至台灣美食展官網下載參展簡章、完成線上報名。