市售特級、高級鹽巴差在哪？台鹽解答：煮菜就用「它」
網友好奇，市售常見的2款鹽巴有什麼差異？示意圖。（資料照）
祝蘭蕙／核稿編輯
〔即時新聞／綜合報導〕鹽巴是生活中常見的調味料，但該如何分清楚什麼鹽巴適合做料理？一名網友在臉書社團好奇提問，鹽巴總類很多，但每次要買鹽巴時，實在分不清楚特級、高級鹽巴究竟差在哪？貼文曝光，引起網友熱議。
網友近日在臉書社團全聯消費經驗老實說發文，每次逛超市都能看見「特級碘鹽」、「高級碘鹽」，但是都分不清楚這兩款鹽巴的差異性，讓原PO十分好奇「為啥要分不同名字？」
貼文曝光，也引起許多網友討論，「特級就是特別高級？」、「一直也有相同疑問！！」、「特級當然比高級好！」、「智商稅就收好收滿了」、「看外袋就知道要買什麼鹽， 有魚蝦、葱及高麗菜圖案的，就是煮菜用的，沒有的話就是用在洗滌、醃東西用的」、「特級、高級都是碘鹽，特級有添加海水風味」。
對此，台鹽曾發文指出，兩種鹽巴的使用途徑，高級碘鹽為一般用鹽，而特級碘鹽則是添加了海水濃縮礦物質液，內含的礦物質成份可幫助增加料理口感，故建議如料理使用可選用「特級碘鹽」，醃漬及洗滌蔬果則可選用「高級碘鹽」。
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