基隆百年名店天一香滷肉飯油豆腐「加菜」衛生局開單限期改善

〔記者俞肇福／基隆報導〕有網友在爆料公社二社貼文，指基隆廟口夜市「天一香滷肉飯」店家，家人點了滷肉飯加油豆腐，油豆腐竟夾了隻蟑螂「加菜」。老闆喊冤指油豆腐是向廠商採購的，目前決定會先換廠商。

衛生局今天（28日）上午前往稽查，發現部分衛生條件需改善。衛生局開立限期改善通知書，如屆期複查仍未改善者，將依違反食品安全衛生管理法第8條第一項規定，依同法44條裁處6萬以上至2億元以下罰鍰。

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另外，業者販售的「油豆腐」供應商為基隆市德昌豆腐店，為加強源頭管理，亦已立即派員前往食材供應商稽查，現場環境髒亂，已命業者立即停止作業，進行環境及設備清潔及消毒，至複查合格後方可恢復作業，後續複查仍不合格者，將依法處辦。

基隆市衛生局長張賢政提醒食品業者，近來天氣逐漸炎熱，易孳生病媒，食品業者應落實「衛生自主管理」工作，對於食品製作流程須確實管控，作業環境須隨時維持清潔，落實環境清潔及消毒之基本工作，以有效避免病媒孳生，污染所販售或提供的餐食，維護市民飲食衛生安全。

有網友昨天（27日）貼文指出，他妹妹中午吃滷肉飯加臭豆腐，遇到的「加菜事件」，直呼誇，食安風暴這麼多，跟店家反映卻只說了一句免單就想草草了事，他們不是要錢，而是這種狀況「你還有良心嗎？發生這種事你們覺得是正常的嗎？」免單也才50元是想侮辱誰？

基隆市衛生局今天上到該店稽查，檢視現場環境、衛生條件、烹具等，並現場請老闆切開鍋子內油豆腐查驗，但都正常，沒有異樣。

老闆表示，如果當時員工這樣應對說只要免單，是不恰當的，會要求改進。但他喊冤說，應不是現場環境的問題，異物是夾在油豆腐內，他說，先前剪開時也曾發現鐵絲要求改善，是向外面的一家廠商買的，現在要換掉了。

衛生局副局長郭香蘭表示，因有民眾網路反映吃油豆腐時有蟑螂，稽查發現現場環境部分衛生標準要改善，已要求限期改善；油豆腐部分將查明源頭再行處置。