南部鳳梨產季到了 農糧署教3招選到香又甜

〔記者葉永騫／屏東報導〕南部鳳梨產季到了，最南端屏東縣種植的金鑽鳳梨已開始生產外銷到日本，今年屏東縣預估外銷的產量將達到1萬噸以上，雖受到日幣貶值影響，日本的消費疲弱，但外銷量仍會小幅成長，農糧署南區分區教3招選到香甜好鳳梨。

農糧署南區分署表示，鳳梨產區在屏東萬巒、高樹、內埔、高雄大樹、台南關廟及嘉義民雄等地區，主要產期為3～7月，以臺農17號（金鑽鳳梨）為大宗，因果皮薄、果肉細嫩、香氣濃郁、酸甜有韻，深受國內外消費者喜愛，目前正值金鑽鳳梨產期，嚐鮮可趁現在，而後續還有芒果鳳梨、牛奶鳳梨及冬蜜鳳梨等多樣品種接替上市。

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鳳梨挑選有3招要訣，首先「看果形」，選擇果梗較小、冠芽葉片新鮮無枯黃、外形成圓筒直立狀，且果皮五分之三漸轉金黃色，果實散發出濃郁香氣者，品質較佳。再來「看果目」，果目均勻、大而平展且無裂果或碰傷者為佳。最後「聽聲音」，以手指輕彈果實，聲音清脆響亮為鼓聲果，含水率低，較耐儲放；聲音若沉悶如談手臂聲則為肉聲果，含水率高，較不耐儲放，需儘快食用。

農業處長鄭永裕說，今年的鳳梨外銷價每箱10公斤價格約在320~400元，比去年價格較好。