屏東可可豆獲青睞！世界巧克力茶飲大賽 台灣團隊摘1金4銀1銅

〔記者陳彥廷／屏東報導〕屏東縣共有約300公頃國產可可豆生產，主要集中於內埔、萬巒及竹田一帶，私立美和科技大學將屏東的特產於春節期間送至義大利參加「世界工藝飲料巧克力大賽」，捧回1金4銀1銅獎項，更獲得「原產地原料」的特別獎，是全部參賽國唯一獲獎團隊，將在地農特產發揚光大。

為推廣巧克力入茶飲，世界巧克力大賽（International Chocolate Awards，ICA）今年春節期間，於義大利舉辦的專以茶飲及冰淇淋為主的「世界工藝飲料巧克力大賽」（2024 World Craft Drinking Chocolate Competition），美和科大餐旅管理系老師喻天福率領的巧克力團隊，將專屬於台灣的可可及茶葉所製成的飲料、冰淇淋送參賽，一舉奪得青睞。

請繼續往下閱讀...

喻天福指出，該大賽收到來自世界各地超過150件比賽作品，以冰淇淋、咖啡與巧克力茶飲等作品型態呈現，評審入闈後以2天半的時間評比，在義大利海邊的里米尼發表了今年各比賽項目得主。參賽作品包含黑巧克力飲品、添加奶類飲品、未添加奶類飲品、牛奶巧克力飲品、白巧克力飲品、可可粉、可可茶飲及巧克力飲料等，美和的團隊奪得1金4銀1銅及特別獎，共計7個獎項佳績。

喻天福說，他準備齊全可可產銷過程，從向在地小農收購，或與南投茶農購買茶葉等等，原是為了取得穩定品質的原料，但沒想到竟獲得評審青睞，他事後還特別寄信詢問主辦單位，這才得知是鉅細靡遺的記錄過程才獲獎。

校方強調，喻天福獨得鐵觀音茶巧克力飲（黃金獎）、文山包種茶巧克力飲（銀牌獎）、烏龍茶巧克力飲（2項銀牌獎）4獎項，餐旅管理系五專三年級學生林琮翊獲得的東方美人茶巧克力飲（銀牌獎），五專二年級學生許英凱獲得的日月潭蜜香紅茶巧克力飲（銅牌獎）。師生共同將在地特色的原物料可可與台灣特色茶融合在一起，讓台灣農產在國際賽事發光發熱。