寒流發威帶動雞蛋需求 蛋價連2週調漲批發價明漲2元
2024/01/28 14:34
寒流發威,加上春節用蛋需求增加,雞蛋產銷代表決議再調漲蛋價,批發價週一起漲至52元。(資料照)
〔記者陳嘉怡/台北報導〕寒流發威,民眾吃火鍋需求暢旺,加上春節將至糕餅和年菜用蛋需求增加。台北市蛋商公會今(28)日決議,繼上週調整蛋價,雞蛋批發價格明(29)日起再調漲至52元,產地價週三跟進調漲2元、漲至42.5元。農業部表示,此次蛋價調漲主要是因應雞蛋需求量提升,屬於合理調漲;另也呼籲目前雞蛋產量穩定,消費者不須急於搶蛋。
中華民國蛋價評議委員會執行長陳進丁表示,最近因為天氣冷火鍋消費市場熱絡,加上春節前夕是糕餅業者的用蛋高峰期,另外有些餐飲業者會儲備過年蛋量,都讓近期雞蛋消費量明顯成長。經過雞蛋產銷代表開會討論後決定,雞蛋批發價29日起漲2元,從每台斤50元調整到52元;產地價31日起跟進,從每台斤40.5元調整到42.5元,並在1日將刊登在雞蛋產地交易行情價格表。他也表示,到農曆新年之前,蛋價應該不會再調漲。
陳進丁也表示,天冷也影響到母雞的下蛋率,加上部分蛋農會利用春節前後,幫雞隻換羽,都會稍微影響到產量,但今年並沒有出現像去年大規模的禽流感疫情,應不會重演去年蛋荒,消費者不須急於搶蛋。
農業部畜牧司副司長李宜謙表示,目前國內投入生產蛋雞共3433萬隻,雞蛋每日生產量為12.15萬箱,約等於國人平均每日消費需求量的12萬箱(2400萬顆),雞蛋產量趨於穩定。不過,最近天冷帶動火鍋需求,加上春節將近業者製作糕餅、年菜都會使用到雞蛋,短期內雞蛋需求增加,供貨可能相對吃緊,此次蛋商調整蛋價屬於合理調漲範圍。
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