用比賽獎金成功創業 他鼓勵有夢想的人挑戰雲林滷肉飯賽
好吃的滷肉飯滷肉的醬油味道、豬肉的肥瘦比是關鍵。(記者黃淑莉攝)
〔記者黃淑莉/雲林報導〕2023雲林神級滷肉飯爭霸賽即日起開始報名,2020民間高手組冠軍吳志憲今天出席記者會分享自身經驗,指出當年因疫情回台灣,在找工作時報名參賽,奪冠後用1.5萬元獎金及身上僅有1.5萬共3萬元創業,賣滷肉飯調理包,現在有100坪的店面,他鼓勵有夢想的人勇敢參加滷肉飯爭霸賽,人生沒有白走的路。
雲林縣府今天舉辦2023雲林滷肉飯節記者會,副縣長謝淑亞指出,滷肉飯的靈魂食材白飯、豬肉、醬油,都是雲林最優質、最重要的特產,盼透過活動讓更多消費者認識雲林好物。
縣府農業處長魏勝德表示,滷肉飯節最受矚目是神級滷肉飯爭霸賽,分有民間高手組、專業店家組,其中民間高手組參賽者要10月21日進行實際料理,今年特別增加新創異國料理主題,透過大家腦力激盪創造出更多新滋味。
2020年民間高手組冠軍30歲吳志憲受邀擔任比賽代言人,他說,原本在國內飯店學廚藝,2018年左右到澳門工作,因疫情回到台灣,在朋友的介紹下參加第一屆神級滷肉飯比賽奪冠,當下決定用獎金及身上僅存的錢共3萬元創業,現在有100坪的店舖,且跟澳門接洽滷肉飯調理包出口事宜中。
吳志憲指出,人生沒有白走的路,只有失敗及累積的成長養分,他鼓勵抱有夢想的人勇敢參加這次滷肉飯爭霸賽。
2023雲林滷肉飯節活動將於11月11日在古坑綠色隧道登場,現場提供上千碗滷肉飯免費品嘗,歡迎全國民眾踴躍參加。
2020神級滷肉飯爭霸賽民間高手組冠軍吳志憲拿比賽獎金成功創業,鼓勵有夢想的人勇敢來參賽。(記者黃淑莉攝)
推廣多元滷肉料理,2023神級滷肉飯爭霸賽民間高手組加入新創異國料理特色,邀請烏克蘭人示範烏克蘭肉捲。(記者黃淑莉攝)
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