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進入「世界廚王爭霸賽」登場 各國200名選手同場角逐
台北市長蔣萬安（右9）與餐飲業職業工會代表和廚師代表合影。（記者林承鴻攝）
〔記者林承鴻／台北報導〕「2024世界廚王台北爭霸賽美食嘉年華」今（28日）上午在實踐大學舉辦開幕式，活動到30日為止，來自世界各地超過200個選手角逐廚王殊榮，來現場參與的民眾除了可以觀賞比賽選手的作品外，也可以在夜市小吃、胖卡美食攤位一飽口福；台北市勞動局在活動首日也邀請12家住宿餐飲集團及連鎖餐飲廠商舉辦聯合徵才活動。
本次世界廚王台北爭霸賽分為個人賽—創意料理組、團體賽—職業團體組及團體賽—校園團體組，共有來自美國、韓國、葡萄牙、日本、港澳、荷蘭、馬來西亞及加拿大等8個國家及地區，超過200個選手在連續3日的競賽中角逐世界廚王的殊榮。
台北市長蔣萬安說，這次是活動睽違8年再次舉辦，規模更盛以往，要讓台北走入世界，把世界帶進台北。他說餐飲技藝美學大賞結合教學，也有美食學堂，要向下扎根，推廣餐飲技職教育，期望透過工會舉辦的國際性技能比賽，讓在學學生可以累積國際競賽的經驗。蔣萬安說台北市有各國各色菜系美食，更發下豪語「如果台北不是美食之都，還有哪裡是美食之都」。
餐飲技藝美學大賞有來自全台60件果雕、鹽雕、翻糖、米雕等巧奪天工的作品，還有將飯店廢棄餐具回收再利用，鎔鑄成的精美藝術品；美食學堂則邀請台日韓名廚現場示範料理廚藝；另外也邀請寧夏夜市、大龍夜市、原住民美食及胖卡餐車等各式美食聯合設攤，此外，還有「人氣票選抽獎」及「拍照集點好禮」活動，獎項總價值共80萬元。
而勞動局就業服務處配合這次活動，在6月28日亦邀請12家住宿餐飲集團及連鎖餐飲廠商，包括萬豪集團、漢來國際飯店、雲品國際酒店（君品酒店）、寒舍餐旅（台北喜來登）、和億生活集團、王品餐飲集團、亞尼克菓子工房、乾杯集團、麥當勞、豆府集團、起家雞、富錦台菜香檳，舉辦「邁向餐飲職人之路」徵才活動，提供751個工作機會，平均起薪35K，高薪達57K，最高時薪265元。
餐飲技藝美學大賞展示來自全台60件果雕、鹽雕、翻糖、米雕作品。（記者林承鴻攝）
名廚黃銘波將飯店廢棄餐具回收再利用，鎔鑄成精美藝術品。（記者林承鴻攝）
