嘉市公托爆疑用過期食品 家長抨擊「根本管理疏失」
2023/07/04 20:55
嘉義市東區社區公共托育家園爆出使用即期品,今晚與家長召開說明會。(記者王善嬿攝)
〔記者王善嬿/嘉義報導〕嘉義市東區社區公共托育家園遭爆料,一名梁姓主任購買打折即期肉品冷凍後烹調為幼兒餐點,甚至疑使用過期20天鮭魚,2日還查獲9件逾期食品;市府與承辦的「希望種子兒童及青少年成長協會」今晚開說明會,協會執行長張安琪代表向家長鞠躬道歉。
今天說明會,市府社會處長李思賢、衛生局食藥科長張育彰、張安琪等人出席,市議員張秀華、黃思婷等到場關心。
家長質疑「為何買即期品?」、「未落實稽查、監督」、「主任還兼採買、廚工」、「人員流動率高」,怒批協會根本有管理缺失,且人員缺乏食品衛生安全觀念及知識,要求之後公布每天食材照片給家長,另應聘專門廚工,設立園所人員分工、監督及申訴機制,還有家長建議與西區托育家園一起建立中央廚房。
家長說,教保人員對孩子用心,孩子來家園都很開心,因此都很放心讓孩子在此成長,但這些孩子都還不會講話、連吃的鹹淡都無法說,結果被爆料用即期品烹調,讓人難信任,尤其還認為即期品放冷凍過期沒問題等,很離譜,希望協會檢討採買、分裝、人員烹調的標準作業程序,請專人處理,設立監督機制。
李思賢表示,家長如發現孩子有不適狀況除可找家庭醫師就醫院,已協調兒科醫師張文祥提供協助,請家長第一時間通報,後續將依法究責、裁處;家長意見將帶回研議。
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