全球禽流感嚴重! 業界估雞蛋日產量不到11萬箱 進口蛋更難搶
雜貨店會主動公告雞蛋到貨的時間。(記者楊媛婷攝)
〔記者楊媛婷/台北報導〕雞蛋供應目前仍吃緊,中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示,因為產蛋率降到約5、6成,目前評估雞蛋日產量不到11萬箱(每箱200顆),現在每箱雞蛋已經叫價到1300元,較過去的1100元漲約18%,也表示因為現在產蛋率差的老母雞占總體蛋雞約7成,業界在4、5月時會再啟動約200萬隻老母雞汰換作業。
為補足國內雞蛋缺口,農委會計畫於3月底前自澳洲進口500萬顆雞蛋,進口雞蛋專供食品加工廠使用,目前已空運進口36萬顆雞蛋先解加工業的燃眉之急;受近期天氣溫差極大影響、雞隻容易緊迫,以及二春、三春的老蛋雞占總體蛋雞結構約7成影響。
陳進丁表示,雞蛋日產量已不到11萬箱,目前生產的雞蛋除供應民生市場外,也會以契作供應為優先,他也表示缺蛋的狀況是全球性,因為今年全球雞蛋主要產地國都爆發嚴重的禽流感疫情,也導致今年很難像是去年一樣,可靠進口雞蛋補足缺口,「有錢也不一定有辦法從國外搶得到雞蛋!」
目前雞蛋缺口在台中以北較為明顯,陳進丁說,台中以北的雞蛋供應產地在彰化,受到禽流感疫情影響供應外,也是因為台中以北的地方是主要消費地與食品加工廠所在地,又隨著疫情趨緩,餐飲需求增加,北部雞蛋供應確實較為緊張。
陳進丁表示,雞蛋恢復生產常態還需要時間,至少要等天氣穩定,且完成母雞生產結構調整,他表示業界約再4、5月會陸續啟動另一批老母雞汰換,這批老母雞汰換約為200多萬隻,評估可能要等到4、5月天氣穩定後,雞蛋供應才可能會回穩,也表示雞蛋生產回穩需要時間,並表示目前雞蛋生產仍有基本的數量可供應市場,呼籲消費者不要搶蛋,甚至可以2天再吃1顆蛋,「只要不搶蛋,需求就會比較趨緩。」
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