冬筍欠收價翻倍！南投筍農嘆：看得到吃不到

〔記者謝介裕／南投報導〕南投縣鹿谷鄉種植俗稱「冬筍」的孟宗筍面積約2800公頃，居全台之冠，今年因雨水嚴重不足，導致冬筍「一根難求」，甚至有筍農在廣達數公頃面積的筍園挖了一整天，最後還罕見地「摃龜」挖不到冬筍，儘管目前冬筍每百公斤已破3萬元大關，且還持續看漲，但卻令筍農有種「看得到吃不到」的感嘆！

「冬筍」是農曆春節重要的年節應景佳餚，據鹿谷公所與鹿谷農會共同經營的冬筍交易市場（簡稱筍仔市）表示，往年時序進入12月，筍仔市便會出現一簍又一簍的冬筍交易熱絡場景，平均每日交易量至少5000公斤以上，但從去年12月25日迄今，每天交易量常常只有1、200公斤，甚至還曾出現1天交易量不到20公斤的新低紀錄，也是5年來最「欠收」的一年。

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筍農說，冬筍與一般筍子不一樣，除了原本產量就不多的先天條件限制以外，加上冬筍通常深埋土中，像是土堆微微隆起或是土壤有些裂痕跡象的地方，才可能有冬筍的存在，目前雖進入生產期，但因雨量不多，以致往往忙了老半天，不是挖到的冬筍太小，品質不夠理想，便是「摃龜」毫無所獲。

因此，在「量少價揚」的經濟法則下，筍仔市受理冬筍交易以來，價格便一路攀升，迄今最高價格一度達每百公斤3萬5000元，較以往同時期至少漲了1倍，不過，在無足夠的貨源供應下，筍農多半也只能無奈地望價興嘆！

鹿谷鄉長邱如平說，鹿谷鄉今年「櫻花冬筍季」活動，依舊不受影響，仍將於1月14日在小半天石馬公園辦理，尤其，距年關腳步愈近，冬筍價格也將愈好，估算未來有機會挑戰每百公斤4萬元的高行情，也期盼上天能幫幫忙來個「濕冷天」，以利冬筍成長、採收，讓筍農能有更好的收益過個好年。