新北貢寮鮑產季起跑 產地限定「貢鱻餐盒」超澎湃

〔記者賴筱桐／新北報導〕每年11月至隔年3月是新北市貢寮鮑（九孔鮑及黑盤鮑）的盛產期，新北市政府輔導貢寮區漁會辦理貢寮鮑產季系列活動，產地推出限量「貢鱻餐盒」，有九孔鮑、小卷、白帶魚等，用料超澎拜，另推出貢寮小旅行、「鮑鱻料理之戰」等活動，邀請民眾走跳東北角海岸，品嚐新鮮海味。

新北市漁業處今天在板橋遠東百貨前廣場舉辦「鮑鱻料理 美味鮑到」貢寮鮑產季起跑記者會，市長侯友宜出席表示，他曾參訪貢寮鮑養殖業，生長在海洋潮間帶，以紫菜為主食，養殖過程天然，造就鮮嫩肥美的貢寮鮑，肉質Ｑ彈帶點脆度，咬下去還會「爆汁」，超級美味。

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貢寮區漁會常務監事陳國光說，貢寮鮑今年產量預估九孔114噸、黑盤鮑15噸，總計129噸，民眾可依喜好自行挑選，不論是乾煎、煮湯或清蒸等烹調方式都很適合。

農業局長李玟指出，今年以貢寮鮑為主軸，搭配白帶魚、小卷、小紫菜等貢寮在地海鮮食材，輔導田媽媽餐廳研發產地限量「貢鱻餐盒」，即日起在網路預訂12月18日活動當天的貢鱻餐盒，原價250元，可享早鳥優惠價180元，並提供100份現場購買。

12月18日在貢寮鮑產地舉辦「鮑鱻料理之戰」，邀請在地料理達人及餐飲學子以貢寮鮑為主材料競賽，由料理女王蔡季芳、海洋大學食品系老師張祐維及養殖系老師黃之暘等專家評審把關。

另外，貢寮鮑養殖達人、山富旅遊及卯澳社區共同推出「擁鮑貢寮體驗之旅」一日遊程，將於12月18日首發出遊，每人1988元起，帶領民眾體驗認識、餵食、料理及品嚐貢寮鮑，好吃又好玩。