高雄旗山自辦美食金猴獎 仿米其林找秘密客評選
旗山名產當歸鴨肉。(記者黃旭磊攝)
〔記者黃旭磊/高雄報導〕米其林美食評鑒今年首納高雄並選出39家必比登推介等餐廳,市府睽違8年後,再次於旗山商圈舉辦「金猴獎旗山優質美食評選會」,效法米其林神祕客評選,從20家業者找出優質伴手禮與小吃。
金猴奬於2014年12月首次舉辦,當時連爆黑心油食安問題,商家為重拾消費者信心,取名旗山為香蕉故鄉,首辦「旗山金猴獎」,由高雄市經濟發展局頒發標章表揚5家把關食安商家,本月疫情趨緩,假日人潮較去年成近長8成,中山路老街商圈明顯感受到錢潮回流「收銀機再度響起」。
旗山商圈榮譽理事長吳月鳳説,旗山曾是香蕉及蔗糖集散地,擁有豐厚歷史能量與觀光資源,老街聚集傳統小吃及特色香蕉點心、冰品或蛋捲,吸引遊客遠道而來。
評選會邀請高雄餐旅大學助理教授林致信、料理師努亞阿海納及中華食安協會理事長曾桂珠等3名學者專家品評,依據在地代表性、美味與衛生安全、服務、擺列陳設等指標,從20家入圍代表選出3家伴手禮、7家美食小吃餐廳。
高雄市經發局長廖泰翔強調,商圈及天后宮自辦評選振興經濟,除邀請專家學者品評,也邀請美食部落客走訪,仿效知名國際評鑒,依食材品質、對味道與烹調技巧駕馭能力、味道融合、料理個性及餐飲水準一致與食品穩定性等5項評比標準評價。
旗山天后宮位於商圈中心;廟方強調,遊客逐漸恢復進香活動,除了美食評選會,商圈將於10月9日舉辦旗山嘉年華活動,邀請在地展演團體遊街展現熱情,邀請各地遊客一同鬥熱鬧。
高雄市觀光局長周玲妏強調,旗山位居東高雄九區交通幅輳、農產富饒之地,遊客漫步百年山城老街,一旁是巴洛克立面裝飾紅磚建築及砂岩堆砌石拱亭仔腳,散發優雅古典氣息。
旗山金猴獎進行專家評選。(記者黃旭磊攝)
旗山老街人潮回流,圖為旗山車站。(記者黃旭磊攝)
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