嘉義縣沿海發現野生海葡萄 晶瑩剔透超亮眼
2022/04/28 13:18
民眾在嘉義縣東石沿海發現野生海葡萄。(記者林宜樟翻攝)
〔記者林宜樟/嘉義報導〕嘉義縣東石鄉沿海,最近有民眾發現有俗稱「海葡萄」的蕨藻生長,晶瑩剔透,有如綠寶石,還可食用,被稱為綠色魚子醬;嘉義大學水生生物科學系副教授陳淑美表示,蕨藻俗稱葡萄藻,民眾發現的是總狀蕨藻,台灣水域因為夏季溫度高,不適合大型海藻生長,海藻的季節性表現很強,多半在春天到夏初時長得好,7月後生長狀況就不佳,在海域規劃保育區,並不容易。
民眾說,最近在東石沿海,發現一處約十幾公尺長的岸邊,有海葡萄生長,野生海葡萄在台灣本島不常見,覺得很難得,希望有機會能保育。
陳淑美說,台灣水域中有棒形蕨藻、總狀蕨藻、盾葉蕨藻,蕨藻適合水溫25到28度,有充足陽光的流動乾淨水域。蕨藻喜歡附著在岩礁或固形物,在自然水域成長,不難養。
陳淑美說,野生蕨藻要作為食用比較費工,因為有很多微細藻類附在藻體,還有很多無脊椎動物如鈎跳蝦、管蟲、海葵等都喜歡長在海葡萄上,需要用過濾過的海水多次沖洗,若要販賣,業者尋找乾淨水源養殖比較恰當。
陳淑美說,棒形蕨藻、總狀蕨藻、盾葉蕨藻都可食用,前2種是球狀假葉,吃起來會有魚子醬的「啵啵」感;目前澎湖縣的私人養殖場、水試所有養殖生產,她吃起來感覺「像在吃海水」,價格不菲,目前金門水試所有販售,100公克200元,相當1斤1200元。
嘉義縣東石沿海的野生海葡萄。(記者林宜樟攝)
嘉義縣東石沿海的野生海葡萄。(記者林宜樟攝)
-
澎湖優鮮配認證標章 今年新增海葡萄
-
澎湖開發出海葡萄戶外量產技術 可望推廣養殖
-
NISSAN ARIYA 電車電池210億公里0事故傳奇
-
澎科大攜手縣府 力推海葡萄登上國際舞台
-
澎蚵大海葡萄生產模組獲專利 積極爭取澎湖優鮮認證
-
接續唐老師未竟之志!1.3萬株樹苗 小泰山教育促進會捐贈澎縣府
-
推廣平民美食 澎湖鎖定「海葡萄」入菜
-
澎湖發展生物科技 成立海葡萄及冰花研發中心
-
韓國辣椒粉也出包! 逾8000公斤退運或銷毀
-
身障又要照顧中風前夫 60歲台東阿信獲協助高齡就業
-
四接是否納氣候變遷委員會討論議程 廖俊智:以理性科學客觀開放討論
-
老屋活化再利用!北市「老屋新用計畫」徵件開跑
-
竹北星際球場7/5起試辦延長 7/9潘若迪帶動跳加碼100名額
-
蕭美琴讚中華電信表現 稱每月具體貢獻數千元帳單
-
我將申請「豬瘟非疫區」 有望成亞洲唯一「三大豬病」非疫國
-
癌症新藥基金拚3年達百億 邱泰源:今年底前訂好作業要點
生活今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團