台南熱得像夏天 玉井「黃綠紅」鮮果芒果冰受歡迎

〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南連日來豔陽高照，尤其到了中午，氣溫動輒飆至30度，熱得像夏天，有「芒果故鄉」之稱的玉井區，呷冰的人潮湧至，老街知名店家結合正值採收的土檨仔，搭配最新醃製的情人果，再加上產季中的草莓等，推出了「黃綠紅」鮮果芒果冰，口感豐富，又可清涼一下，大受歡迎。

黃綠紅主要是取材芒果、情人果以及草莓等，1碗冰呈現出混搭的3種顏色，是玉井老街名店「有間冰舖」季節限定的熱賣產品。

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業者簡瑞男表示，黃綠紅屬於店內招牌「無雙」系列之一，僅在入冬後的12月左右，至隔年的春假前等期間開賣，風味多層次，深受饕客喜愛。

簡瑞男說，今年受到氣候因素的影響，土檨仔產量銳減，芒果部分也會使用當令的「四季」品種，要讓大家吃得到鮮果，除了向在地的山區農民收購之外，更遠赴屏東與南投等地採買。

由於正值產季，業者還推出草莓冰，整碗的鮮紅果粒「擺好擺滿」，令人垂涎，這也是目前遊客指定的熱門冰品之一。

簡瑞男提到，今年芒果花期遇到低溫又降雨，恐衝擊產量，接下來還有收成延遲的問題，屆時會影響原物料的供應與價格，比較令人擔心。