大安區農會輔導青農 建立蜂蜜品牌並上市

〔記者歐素美／台中報導〕台中市大安區農會輔導青年蜂農蔡志洋，在大安休閒農場養殖蜜蜂，並建立「風聲蜂聲」蜂蜜品牌，今天上市，為青農拓展農產品的銷路。

大安區農會今天在飛天豬生活館舉行新品上市發表會，青農蔡志洋分享養蜂的經歷，他表示，輔仁大學經濟系畢業後在金融公司上班，每日緊盯國內外匯市、期貨及股票，壓力非常大，有次到親友家見其養蜂，仔細觀察蜜蜂生態，愈看愈有趣，7年前開始也加入養蜂行列。

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蔡志洋說，每年3月為春天的收蜜之旅，第一站到盛產玉荷包荔枝的高雄大樹，將蜜蜂大軍遷移至事先整理好的放蜂場地，荔枝蜂蜜結束後，接著採取龍眼蜂蜜，今年龍眼蜜主要在台南南化；最後班師回朝至大安休閒農場，採取在地的百花蜜。

蔡志洋說，其生產的蜂蜜共分為荔枝蜜、龍眼蜜及百花蜜，但蜂蜜採收後還需經過濾及濃縮，因為國家食品法規定蜂蜜含水率需在20%以下，蜂蜜才可穩定且長期地保存，因此需經檢驗及低溫真空濃縮後才分裝，每一瓶蜂蜜都是經過繁複的工序。

總幹事蔡建宗表示，蔡志洋承租農會所有的大安休閒農場養蜂，農會除輔導其加入青農，建立品牌上市，以拓展其銷售通路，目前除透過大安區農會販售外，民眾也可上網至「普利共好」購物商城購買。