就是「囍蕃妳」！大小朋友挖地瓜 特別母親節體驗

［記者吳俊鋒／台南報導］今天是母親節，台南新市區農會舉辦另類的「囍蕃妳」慶祝活動，邀請小朋友與媽媽們一起下田挖地瓜，並進行手作加工食品的體驗，雖然豔陽高照，但大家玩得很開心，歡笑聲洋溢。

新市區農會今天在總幹事李美樺領軍下，前往社內里的韓吉園地瓜田舉辦體驗活動，由於深受歡迎，當開放報名時，隨即額滿，上百親子參加，場面熱烈。

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地瓜田為青農楊曜嘉所有，開放體驗的區域約有2分，他先以挖掘機翻土，讓大小朋友更容易採收，享受親子樂趣。

大約45分鐘的努力後，親子們都很有收穫，各自將戰利品帶回去，接著到農會展開室內課程，以現挖的57號地瓜再結合紫番薯，製作內餡，進行雙色大福的體驗。

最後再由家政班協助，端出了地瓜飯、地瓜蒸肉，以及炒高麗菜、煎蔥蛋、炸雞塊，還有大黃瓜魚丸湯等美味小吃，度過特別的母親節。

新市區的地瓜栽培面積逾200公頃，楊曜嘉說，今年產量與以往差不多，但因為降雨偏少，蟲害較嚴重，導致收成減少，但上市的品質仍穩定。

楊曜嘉指出，現在的小朋友，已經少有田間體驗，希望透過活動，讓孩子們更接近大自然，了解地瓜生態，以及栽種的辛苦，懂得感恩、惜福，不浪費食物，寓教於樂中，歡度母親節。