新創在地品牌 台南畜產加工品年禮好選擇
2021/01/27 13:33
台南為國內第二大乳牛產業及第四大養豬縣市,南市農業局輔導農會、肉品市場創新加工品,提供年貨採買新選擇。(記者王涵平攝)
〔記者王涵平/台南報導〕台南為國內第二大乳牛產業及第四大養豬縣市,南市農業局輔導農會、肉品市場創新加工品,提供年貨採買新選擇。
農業局今邀柳營、鹽水、官田、善化等區農會及南市肉品市場,結合地方特產推出畜產創新加工品。
南市乳牛場102場在養22萬390頭,在養數量約占臺灣地區19%,僅次於彰化縣;養豬場595場計有58萬8196頭,約占台灣地區11%,僅次於屏東縣、雲林縣及彰化縣。
南市農業局長謝耀清表示,柳營區八翁酪農區鮮乳產量豐沛,農會推出的「牛奶香皂」及「鈣片」,濃郁奶香讓人吃了意猶未盡;鹽水區農會嚴選每頭豬只取兩塊的珍貴松阪肉,以黃金比例及獨家古傳配方製成「古早味香蔥肉燥罐頭」,與鹽水在地日曬意麵形成完美的搭配。
官田區農會以在地生產的菱角搭配國產豬腳,開發出「菱角豬腳湯」及「菱角排骨湯」冷凍包,清爽不油膩的湯頭可隨時享用;善化區農會嚴選台灣豬肉及善化在地黑芝麻製作「咔芝肉片紙」,香氣四溢且口感酥脆;南市肉品市場以國產豬肉開發「上品豚」肉乾、香腸、肉條等加工品。
台南為國內第二大乳牛產業及第四大養豬縣市,南市農業局輔導農會、肉品市場創新加工品,提供年貨採買新選擇。(記者王涵平攝)
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