熱得像夏天 台南玉井「黃綠紅」芒果草莓冰受歡迎

〔記者吳俊鋒／台南報導〕南台灣白天溫度高，冰品深受歡迎，鮮果芒果冰提前上市，台南玉井業者還結合大小朋友都喜愛的草莓，並搭配情人果，推出「黃綠紅」3色的芒果草莓冰，熱賣不已。

玉井有「芒果故鄉」之稱，遊客到訪，必點道地的芒果冰，目前並非愛文芒果的產季，知名的有間冰舖仍取材土檨仔，推出鮮果芒果冰，近來熱得像夏天，民眾爭相品嚐，清涼一下。

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業者張秀玲表示，目前屏東的土檨仔正採收，特地引進，讓饕客嚐鮮，加上取材玉井在地土檨仔的情人果，結合台南善化小新營的當季草莓，混搭成風味獨特的芒果草莓冰；由於擺盤後呈現3種顏色，有民眾又稱黃綠紅芒果冰。

張秀玲說，土檨仔比愛文芒果小很多，要削成製作芒果冰的芒果片，需要刀工，且又費時，但鮮果芒果冰還是最受歡迎，為了服務饕客，應景推出。