台南白柚秋季酸甜好滋味 維他命C是蘋果8倍

〔記者楊金城／台南報導〕秋季酸甜好滋味的台南白柚，採收上市了，台南市農業局和麻豆區農會今天行銷麻豆白柚，白柚的營養價值高，其中維他命C幾乎是等量蘋果的8倍，現在品嘗白柚正是好時機。

南市白柚種植面積290公頃，產量約5690公噸，產區在麻豆、佳里、白河，麻豆白柚種植面積121公頃最多，今年產量與去年相當，但因天氣較早冷，溫差大，白柚品質、風味與口感更勝以往。

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台南市農業局和麻豆區農會今天在麻豆杞果園行銷白柚，白柚果肉一口咬下先微酸、後甘甜的滋味，讓消費者稱讚。

麻豆區農會總幹事孫慈敏說，白柚採收時期在節氣「寒露」、「霜降」之間，目前正是採收產季，麻豆白柚是秋季好滋味，值得消費者搶鮮品嘗。

麻豆白柚價格約在1台斤6、70元，台南市農業局代理局長李建裕說，麻豆白柚的特點是果肉汁多、味甘甜，含有豐富維他命C、粗纖維質、鈣、鈉、磷、鐵，營養價值高。

麻豆杞果園栽種40年老欉白柚，園主王明杞說，白柚外型碩大渾圓，每顆重達2~4台斤，吃法除直接撥食外，也可沾糖、醬油、蒜泥、梅粉、作成柚香蔬果沙拉，除可中和酸味，也能提升甜度，增進口感。