早餐店奶茶成「地表最強通腸劑」 原來有這3原因!
2017/09/08 10:43
早餐店奶茶被戲稱為「地表最強通腸劑」。(資料照)
〔即時新聞/綜合報導〕早餐店奶茶一直被戲稱為「地表最強通腸劑」,8月底落幕的台北世大運賽事,當時就有網友笑說讓外國選手喝下大冰奶,能夠「整腸胃」,比賽時就有絕對「主場優勢」,被戲謔是「護國大冰奶」。食品科學媒體探討其中的原因,原料紅茶、冰塊、奶精都有可能是導致腹瀉的原因。
據《食力foodnext》一篇文章指出,第一,衛福部公布的2016年飲冰品抽驗違規清冊顯示,其中多數原因正是因為冰塊生菌數、大腸桿菌群數過高,這樣的飲品喝到就容易腹瀉。
第二,早餐店的紅茶來源可能是茶葉、茶包或茶粉,其中茶包或茶粉狀的「古早味紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶」,成分由紅茶、大麥、決明子、香草粉所調理而成,而決明子具有潤腸通便的效果,就能導致腹瀉。
第三,早餐店奶茶中最重要的角色「奶」,多數使用奶精,其中的油脂含量高或消費者本身有乳糖不耐症,都也會成為民眾腹瀉的原因。
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