五星級飯店爆食安問題 食藥署明年全納管

〔記者吳亮儀／台北報導〕今年初，大倉久和飯店被爆出用發霉芋頭和過期蝦做料理，外界才發現五星級飯店對食材管理也不妥善。食品藥物管理署今天預告，要全數把五星級飯店納入餐飲業食品安全管制系統，明年7月上路。

根據食藥署統計，全台有68家五星級飯店，但有22家沒有納入餐飲業食品安全管制系統；食藥署科長林蘭砡說，像是大倉久和就在內，明年起這些五星級飯店都要納入。

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林蘭砡說，許多民眾可能以為五星級飯店很高檔、吃的東西也較有保障，但仍可能出現違規，此次預告要將22家五星級飯店都納入，提升業者食品衛生安全管理層次。