就愛當農夫！ 23歲青年成甜椒達人

〔記者羅欣貞／屏東報導〕屏東縣里港鄉青年農民陳育祺，去年大學畢業就投入甜椒種植，成功傳承父親陳榮挺技術，近1公頃的椒田，目前進入採收期，有產銷履歷和各大小品種、顏色的甜椒，供應餐廳及拍賣市場、行口商，頗受消費者喜愛。

23歲的陳育祺從小就跟在父親旁學習務農，個性靦腆的他，去年大學畢業後就立刻接續家中事業；他說，家裏栽種甜椒將近15年，每年8月下種，12月開始採收，產期到隔年5月。

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陳育祺學的是農業工程，特別設計滑板車方便採收；甜椒幼果期是綠色，逐漸轉色成黃色或紅色、紫色，因為色彩繽紛，有人稱為彩色甜椒，新鮮的甜椒，有股清甜味道，加上果肉厚實，可以直接調製成生菜沙拉。

立志從農的陳育祺，沒被勞累的農務嚇倒，平常到田裏採果、修枝剪葉，農閒研讀農業課程，1公頃多田，分4區輪流採收，他指出，甜椒適合南部氣候生長，而且品質優異，外表光亮，顏色及形狀多變化，餐廳很喜愛訂購。

農糧署南區分署長姚志旺指出，年輕人願意留在農村務農是好現象，為農村注入活力，也為地方農特產打出品牌及知名度，創造利潤。