食安》菜包一點紅 竟用工業用色素遭法辦
2017/04/13 14:05
衛生局封存違法使用紅花米的菜包。(記者蔡淑媛翻攝)
〔記者蔡淑媛/台中報導〕衛生局今天公佈在上月6日稽查市面包子饅頭店製程與使用原物料,查出豐原區國運包子店使用俗稱「紅花米」的工業紅色素做菜包記號,封存現場375顆菜包成品,並查扣該瓶色素,依違反食安移送法辦。
上月會同食藥署到國運包子店稽查,當場發現發酵箱上方有一瓶已拆封使用的紅花米且外包裝載明「高級顏料 非食用」字樣,張姓業者坦承使用在自製菜包上做小紅點記號,方便與肉包辨別,已經使用4、5年,每天製作100、200顆菜包,每週做3、4天,表示不知道不能使用該染料。
衛生局食藥科長傅瓊慧指出,俗稱「紅花米」的鹽基性桃紅精是工業染料,易被違法添加使用製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色,若人體接觸過量可能刺激肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜,造成不適並影響健康。
衛生局食藥科長傅瓊慧指出,國運包子店違法使用工業色素,違反食安法添加未經中央主管機關許可的添加物,移送法辦,最重會面臨7年以下徒刑,得併科8000萬罰金,上月底衛生局有再到國運包子店要複查,已經沒有使用。
衛生局封存違法使用紅花米的菜包。(記者蔡淑媛翻攝)
衛生局查獲國運包子使用紅花米的工業紅色顏料印在自製菜包上做小紅點記號。(記者蔡淑媛翻攝)
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