每天產出600公斤洗米水 屏東農產免費送養豬戶

〔記者邱芷柔／屏東報導〕在屏東萬巒創業36年的屏東農產有限公司，專門生產水磨米粉，每年11月中旬到元宵節前夕，就進入24小時不停機的忙碌作業，為年節食品原料需求高峰做準備，平均每天場內會產出600公斤的洗米水，但工廠未將污水排出，而是把經過沈澱的洗米水免費送給臨近養豬戶，敦親睦鄰，也為環保儘一份心力。

屏東農產副總江宗吉說，屏東農產的水磨米粉主要供應國內廠商進行食品加工，產品市佔率達8成以上，平均每個月生產逾500噸的米粉，大量生產過程中，會出現米渣、洗米水等副產品，其水中富含多種微量元素，成為養豬戶的最愛。

請繼續往下閱讀...

製作水磨米粉的過程，須經過2次洗米、浸泡後再開始水磨、製成米漿，過去洗米水多經過沈澱、淨化等廢水處理後再排出廠外，屏東農產在萬巒設廠後，從在地養豬戶得知，原來洗米水在過去就被認為是營養的飼料，於是廠內不再將洗米水排出，利用沈澱設備將洗米水免費送給鄰近養豬戶。

屏東養豬戶指出，早年農村物資匱乏，因此許多農家會將洗米水拌入廚餘中餵養家禽家畜，隨著時代變遷，要取得大量洗米水餵豬已不太容易，但屏東地區有不少養豬戶會到米粉廠、豆腐廠、啤酒廠等方收購洗米水、酵母水等副產品，這些副產品中均含有微量元素，對豬隻健康有助益，也是很環保的做法。