金爵獎國際調酒賽 21國千名選手一較高下

〔記者蘇福男／岡山報導〕「第21屆金爵獎國際調酒大賽」今天熱鬧登場，今年共有21國、1122位選手一較高下，參賽人數創歷年新高，甫以18歲最年輕的參賽者摘下世界盃調酒大賽銀牌的郭沛儒，和姊姊郭植伶攜手現身表演，成為大會最矚目的「調酒雙嬌」。

金爵獎國際調酒大賽昨、今一連2天在高雄岡山文化中心展開競技，其中，國際賽重頭戲今登場，計有日、韓、葡萄牙、瑞士、巴西、墨西哥等21國選手參賽，比賽規則採國際調酒比賽標準，在傳統調酒部分，選手進入決賽後，須以1分鐘英文介紹「創造酒的理念」。

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中華民國國際調酒協會為在國際雞尾酒調製酒譜中，新增一頁台灣章節，特地將今年金爵獎活動主軸，定為「翻轉、跨界、文創」，將台灣特色茶加入酒中調製、國產酒與國際知名的香甜酒與糖漿結合調製，例如台灣菸酒公司的「玉山大曲」和金門酒廠的「戰酒」，是調製雞尾酒的首選。

另冰塊是雞尾酒調製不可或缺的重要材料，為了避免冰塊壞了好酒，主辦單位採用高品質純淨不擾味的ICE WALKER，讓選手們都能調出最佳作品。

主辦單位表示，比技藝、口感外，還須考學科及聞酒，選手須具備專業的調酒技術及知識，主要的口感評分標準包含芳香度、色澤、口感、酒整體性，希望藉由比賽，讓年輕學子深入瞭解台灣酒類文化。

國際調酒協會台灣區會長謝美美表示，金爵獎國際調酒大賽提供年輕人發光發熱的舞台，也為台灣爭取國民外交，今年還增加手沖咖啡賽事，提供國內民眾與各路好手觀摩學習機會。

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