大內出高手 酪梨美味料理上桌

〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南市大內區的酪梨栽種面積居全國之冠，公所將舉辦產業文化活動，暌違13年後，再度邀請總舖師展廚藝，取材現採鮮果，推出風味餐，今天菜色發表，並受理訂桌。

大內區長李賢村表示，酪梨節活動將於下週六熱鬧登場，為了讓各界感受當地知名產業的多元價值，決定透過美食來推廣，因此開辦特色風味餐。

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酪梨風味餐共9道系列料理，炒三鮮、蒸鱸魚、燉山雞，還結合鮮蝦、竹筍、蕎麥麵，做成沙西米，並調製甜湯，今天舉辦品嚐活動，深受地方好評。

李賢村說，酪梨食用方式多樣，除坊間常見的現打果汁之外，當地還有直接沾蒜頭醬油嚐鮮的吃法，也能製作成壽司、生菜沙拉，拌炒或煮湯，料理上各有特色。

李賢村指出，大內酪梨栽培面積約135公頃，收成與品質都是全台之最，由於極具營養價值，希望透過物美價廉的風味餐，全力行銷地方特色。

酪梨風味餐每桌3500元，料理8菜1湯，附贈果汁，並加送200塊錢的購物券，產業文化活動當天折抵消費，可上大內區公所網站預約，或電話：06-5761001轉202洽詢。