全台首例！大葉、法「餐飲界哈佛」費杭迪締結姐妹校

〔記者林曉雲／台北報導〕全國首例，大葉大學今早與法國第二大的甜點名校費杭迪高等廚藝學校締結為姐妹校，法國費杭迪高等廚藝學校國際教育處主任波頓羅瑞表示，她深刻感受到台灣人對食物的榮耀與堅持、熱情，因為這些共同點，相信締結姐妹校是法國和台灣展開交流的美好開始。

波頓羅瑞表示，法國費杭迪高等廚藝學校在國際上占有一席之地，堅信唯有紮實的訓練才能把廚藝帶到頂點，也與其他國家有交流合作，學校的職責是把法國廚藝帶到全世界，她深刻感受到台灣人對食物的榮耀與堅持，對食物非常熱情，因為這些共同點，相信法國與台灣可以持續合作交化及廚藝的交流，雙方有長遠的合作計劃，也相信是一個好的開始。

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大葉大學校長武東星表示，大葉與有「餐飲界哈佛」之稱的第二大甜點名校合作，將從餐旅管理學系、烘焙暨飲料調製學士學位學程開始，進行協同教學、師資交流、會議或研討會等合作，讓學生讀一所大同時享有台灣和法國高品質的豐富學習資源，未來更將進一步在國內設專班及專校，法國和台灣的馬卡龍各有千秋，這次的跨國合作將使國內的餐旅教育品質有不同的視野及提升。

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