幸福的滋味！高屏紅豆進入盛產期

〔記者陳祐誠／高雄報導〕台灣高屏地區紅豆產量居全國之冠，面積達6000公頃，如今正為產季。農糧署南區分署表示，民眾想要品嚐物美價廉的紅豆及加工品，現在正是時候。

目前國內紅豆栽培品種以高雄9號最多，以目測而言，國產紅豆外觀顏色較進口的鮮紅，顆粒也較大，是優質的農特產品，高雄美濃、大寮及屏東萬丹，是主要產區。

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南區分署說，國產紅豆富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等成分，而高屏地區氣候適宜、排水良好，種出來的紅豆皮薄、豆粒飽滿有光澤、易熟，煮起來口感鬆軟，做成各種料理或加工品都很適合，尤其冬天喝口紅豆湯，更讓人感到幸福。