台南佳里牛蒡節13日登場 田間體驗採收牛蒡320名額秒殺
佳里農會理事長陳振華(左起)、總幹事楊豐賓、常監陳世輝今(1)日為13日舉辦的佳里牛蒡節宣傳。(記者楊金城攝)
〔記者楊金城/台南報導〕台南市佳里區牛蒡進入產季,4月13日將在佳里區農會塭內分部舉辦2024佳里好蒡產業文化活動行銷牛蒡,食農體驗鮮採牛蒡4梯次320人、涼拌牛蒡DIY80人名額,預約報名秒殺。
佳里農會今(1)日為佳里牛蒡節宣傳,農會理事長陳振華說,當天現場免費提供牛蒡雞湯、牛蒡肉包、牛蒡香腸、牛蒡甜甜圈各100份,也有音樂表演、青農及佳里商圈市集、農民節表揚及愛心公益活動,讓更多人認識佳里農會及佳里的農業。
佳里牛蒡在30年前全盛時期種植超過2000公頃,外銷日本、香港,但因栽種須大量人工,受到人工短缺、農村人口老化影響,種植面積逐年縮減,今年只剩30公頃,收成量預估600公噸,是台南主要產地。
佳里農會總幹事楊豐賓說,目前台北新鮮牛蒡批發價平均每公斤40元上下,佳里牛蒡多為內銷,呈現供不應求,佳里牛蒡最大賣點就是國產新鮮牛蒡,今年生長不錯,品質很讚,進口牛蒡比不上。
佳里農會並研發出牛蒡茶、牛蒡茶包、牛蒡脆餅、牛蒡麵等相關產品,提高附加價值,農會常務監事陳世輝說,農會任務就是要「圖利」農民,發展農業讓農民賺錢,13日牛蒡產品都有優惠價。
台南市農業局長李建裕指出,南市牛蒡產量居全國第三,牛蒡種植面積雖不大,卻是南市重要的特色農產品,俗稱「疼某菜」的牛蒡營養價值高,不論是入菜還是作為零食都適用,13日佳里牛蒡節推出田間採牛蒡體驗、免費品嘗牛蒡產品,值得遊客參與。
佳里牛蒡今年生長不錯,品質很讚,需要人工採收。(記者楊金城攝)
佳里牛蒡今年生長不錯,品質很讚,需要人工採收。(記者楊金城攝)
牛蒡商品,提高產業附加價值。(記者楊金城攝)
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